суп КУРИНЫЙ

Предварительно обжариваем лук и морковь на гриле. Целую куриную тушку варим 4 часа в 12л воды,добавляем 3 столовых ложки соли и 100гр куриного сухого бульона. Готовую отварную курицу убираем,даём ей остыть.В бульон добавляем пассировку и курицу без кости,разобранную на волокна