суп БОРЩ

в 15л воды добавляем говядину( тазобедренная часть на кости),лук и морковь,предварительно обжаренные на гриле. Варим 4 часа,после процеживаем бульон. Мясо нарезаем кубиком, в бульон добавляем капусту и картофель в соотношении 2:1, параллельно поставив тушиться морковь,свеклу и лук. После полной готовности свеклы овощи добавляем в бульон к картофелю с капустой,перемешиваем.