салат СТРАЧАТЕЛЛА С ХРУСТЯЩИМ БАКЛАЖАНОМ(зал2)

Баклажан нарезаем треугольниками 0,5см \ 7см и жарим во фритюре при 200градусах втечение 5 мин, после- сушим салфеткой. Подача на плоской тарелке. Выкладываем горкой микс салата,бакинский томат нарезаем дольками- по краям тарелки вместе с баклажаном. Сверху поливаем соусом свит-чили.